Intoxication alimentaire : botulisme confirmé pour une mère et sa fille enceinte

Une mère et sa fille enceinte sont victimes de botulisme suite à une intoxication alimentaire grave, survenue après la consommation d’enchiladas de poulet de la marque Companeros.

Le retrait et le rappel des produits « enchiladas au poulet » et « fajitas » de la marque « Companeros » a été annoncé par le groupe LDC (Lambert-Dodart-Chancereul), numéro un de la volaille en France. Les produits concernés comportent le numéro de lot 08/190 avec une date limite de consommation au 07 août 2008. Il est conseillé aux personnes possédant ce produit de le rapporter au point de vente.

Les deux femmes sont actuellement dans un état jugé « préoccupant » mais « stable ». Elles ont été placées en réanimation et sous assistance respiratoire dans les hôpitaux de Rennes et de Saint-Malo.

« Le botulisme est dû, le plus souvent, à l’ingestion d’une toxine produite par la bactérie Clostridium botulinum. Il n’y a pas de transmission interhumaine. Le délai entre la consommation du produit contaminé et l’apparition des troubles digestifs ou visuels est en moyenne de 6 à 36 heures (maximum 15 jours) ». « L’apparition, dans les 48h suivant la consommation de ces produits, de douleurs abdominales, de vomissements, de troubles digestifs ou de troubles de la vision doit conduire à consulter rapidement un médecin. », explique un communiqué du Ministère de la Santé.

A l’heure actuelle, aucun autre cas n’a été constaté. Il faut remonter à plus de dix ans en arrière pour trouver un cas mortel dû au botulisme en France, même si chaque année une vingtaine de cas sont identifiés en France.

Le Samedi 16 août 2008 à 16:21
Écrit par Jérôme