Sport et diététique : pour l’Euro 2008, un Cordon Bleu est au menu chez les Bleus...

Pour le moral des Bleus, rien de tel que les bonnes recettes d’un vrai cordon bleu…

En effet, pour répondre au mieux aux exigences des joueurs de l’équipe de football de France, un bon cuisinier nommé Marc Malepart était au rendez-vous.

Tours les jours, ce Marc Malepart (en collaboration avec les cuisiniers des hôtels dans lesquels les Bleus sont descendus), a proposé une vingtaine d’entrées différentes, des légumes verts, des gammes de pâtes, de la viande, du poisson et des féculents.

Si dans la diététique sportive, les pâtes au même titre que les autres sucres lents sont hissés au rang du meilleur « carburant » de l’effet, tout explique pourquoi le cuisiner des Bleus a « .. intégré les préférences, les habitudes et les goûts de joueurs », sans oublier leurs exigences.

Il a poursuivit en déclarant : « c’est la raison pour laquelle, nous nous déplaçons toujours avec nos propres produits frais et secs.. », mais à condition de ne pas les associer à une quantité importante de sauces très riches en calories ou de gruyère râpé !

Cette année (comme les précédentes), au menu des Bleus, c’est pizza tomate-fromage. Pour le cuisiner en chef des Bleus, ils organisent « des soirées italiennes et, c’est une vraie coutume ».

Sauf ironie du sort, espérons que l’Italie ne soit pas à l’honneur ce soir.. à la fin de la rencontre tant attendue... !!!

Le Mardi 17 juin 2008 à 21:44
Écrit par iba